CABELLOContra la calvicie, vegetales
La calvicie corriente en los varones es de origen genético, pero muchos investigadores creen ahora que la tasa de pérdida de cabello se puede moderar con el tipo de ambiente bioquímico que uno le dé a los folículos. Una forma potente de testosterona que los especialistas denominan DHT (dihidroxitestosterona) es un conocido asesino de los folículos, asegura el doctor Neal Barnard, experto en nutrición. Y una dieta clásica del consumidor de carnes --altas en grasas y bajas en fibras-- aumenta de manera significativa el nivel de testosterona disponible para crear DHT. Por el contrario, una dieta vegetariana, baja en grasas y alta en fibra ha mostrado en numerosos estudios que reduce la testosterona (y lo bueno es que no afecta para nada el impulso sexual). El doctor Masumi Inaba, investigador japonés en pérdida del cabello, ha notado que el consumo diario de grasa en su país era, en promedio, de13 gramos a principios de siglo. En la actualidad esa cifra ha subido a 50 gramos. Y, agrega, la incidencia de calvicie ha aumentado de manera notable.
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